Net als de afgelopen zomer staat ook de nazomer in het teken van roeien met de riemen die een mens nu eenmaal heeft. Dat betekent heel erg doen alsof het nazomer is in plaats van het eigenlijke herfstweer van vandaag den dag te erkennen. Dit is een van de redenen overigens dat deze maandelijkse post een ietwat op zich heeft laten wachten, conservatief als ik ben heb ik altijd wat aanpassingsmoeilijkheden en door het vreemde weer van de afgelopen tijd kon ik maar geen keuze maken. Gelukkig ben ik er eindelijk uit en daarom wil ik jullie deze maand een paar lekkere wijntjes opdringen.
We beginnen met een heerlijke Baron de Rotschild Escudo Rojo uit Chili. Een fraaie robijnrode wijn die voornamelijk uit Cabernet Sauvignon druiven bestaat en een volle, complexe maar toch toegankelijke smaak heeft. Zoals de mensen die mij wat beter kennen wel weten weiger ik consequent teveel grote woorden aan drank op te hangen. Daarom zal ik het ook niet hebben over de ‘aandronk’ of ‘afdronk’. Ook over de ‘body’ van deze, en de overige wijnen die ik aan ga prijzen, kan ik niets zeggen. Escudo Rojo is gewoon een plezierige, ronde en zachte wijn die het het meer dan waard is om lekker te drinken bij een goed stukje rood vlees of een stevige kaasplank of met een lekkere sigaar en natuurlijk goede vrienden.
De rode Pendoorn van Duplessis uit Zuid-Afrika is wat zachter en eleganter dan Escudo Rojo maar bezit een lekker rijk aroma van rood fruit met wat aardse en kruidige ondertonen. Een van de beste dingen die Afrika te bieden heeft dus. Laat deze wijn rustig een tijdje liggen, naarmate hij ouder wordt, word hij zachter.
Pouilly Fumé komt uit het Loire gebied in Frankrijk. Een fijne, witte wijn uit 2005, droog met wat zoetige tonen en wat minerale ondertonen. De wijn word voor 100% geproduceerd uit Sauvignon Blanc druiven en geldt als het vlaggenschip van de Loire. Serveer hem koel en bijvoorbeeld bij een lekker wit visje of gamba’s van de barbeque op een van de weinige zonnige dagen die ons nog resten.
Drinktip: bij Fonkelhorse geldt het adagium dat als je gewoon doet, dat al gek genoeg is! Laat je dus niet afschrikken door de dure namen waar ik je net mee om de oren heb geslagen. Zoals alles wat in deze rubriek aan wordt geprezen is goede wijn gewoon te koop bij je lokale slijter of gewoon de Appie om de hoek joh! Dat is gewoon aan zolang je maar weet wat je drinkt!
September 13th, 2009 | Tags: 
Ik vind dat we anders niet mogen klagen over de nazomer. Maar goed, we zijn Nederlander, dus klagen we lekker toch.
Ik moet zeggen dat ik wel erg trek krijg in een lekker wijntje weer eens. Probleem met wijn vind ik alleen dat het altijd meteen in zo’n grote fles zit, die dan snel bederft. Het is niet makkelijk zomaar 1 glas te drinken.
Ah! Ja dat is idd wel een goeie ja, daar had ik aandacht aan moeten besteden bij de drinktip! Bij deze dan: je kunt een aangebroken fles wijn prima een paar dagen bewaren, wit en rosé sowieso in de koelkast maar dat kan ook met sommige merken rood. Sterker nog, vaak word wijn beter als hij een tijd open heeft gestaan. Het is een mythe dat je een aangebroken fles wijn na een dag weg kunt mikken. Een dag of drie, vier is sowieso geen punt.
Jaaah kijk dat is nu eens waar we /eigenlijk/ meer mee kunnen, want de wijnbeschrijvingen kun je ook op de site van menig grootgrutter vinden tegenwoordig. van die dingen waarvoor mensen te stom zijn tegenwoordig: we hebben tenslotte een vriezer en een koelkast, dus dingen vergaan niet meer zo snel als in de oertijd!
Het is de bedoeling van deze rubriek om een beschrijving te geven, was in ieder geval wat ik altijd dacht… Of is dat al die tijd een leugen geweest?
Ja je kunt met koelkasten en vacuumpompjes de houdbaarheid zeker wel verlengen, maar toch vergaat de relaxtheid van de drank wel een beetje omdat hij dan toch circa dwingend in je (koel)kast staat: “drink mij komende dagen op”. En ons ben zunnig, dus dat zit je toch soms tegen heug en meug nog na 3 dagen de fles soldaat te maken.
…het leven is zwaar…
BLIKKEN GUINNESS!! HAHAAA openmaken opdrinken nogeen BLIKKEN GUINNESS! HALVE LITERS!
Maar prima post weer. Rubrieken als Drink of the Month geven Fonkelhorse een stukkie coherentie, en dat is fijn. Waar haal ik die Pouilly Fumé? Moet morgen een fles wijn kado doen.
Pouilly Fumé is bij je favoriete Albert Heijn te halen.
En tegen heug en meug wat voor fles dan ook leeg drinken is mij een beetje vreemd
Hm ja ik denk dat je gelijk hebt.
overigens vindt er aanstaande zaterdag een Feestje plaats hier
oh dat is wel heel gaaf! Helaas ben ik dan al bezet.