Hoe was je show? Sorry dat ik er niet bij was! Maar ja het slagveld van nauwelijks gehaalde deadlines heeft zijn tol weer geëist dus leek het mij verstandig om naar Slapenstein af te reizen in plaats van naar Amsterdam. Waren er veel mensen? Het zal wel neem ik aan. Om het goed te maken wilde ik dan ook mijn column deze maand aan jou wijden, in de ijdele hoop je hiermee te lijmen.
Waar heb je je recente succes mee gevierd? Bier en wijn? Of ben je maar direct aan de champagne gegaan? Wat dacht je van Sherry? Eerlijk gezegd schoot het meteen door mijn hoofd toen ik de preview van je lijn zag. Nou hoor ik je alweer denken “oh god, komt mijn kleding zo oubollig over?? Wat is dit voor een lul?” maar maak je geen zorgen. Sherry is helemaal 2010 en een echte up and going aanrader.
ik wil ook zoiets later. Maar dan groter
Ik moet zeggen dat het Internet elke keer weer voor verrassingen blijft zorgen. Ik had even “sherry” gegoogeld in de hoop op mooie plaatjes voor mijn post en dan vind ik dit. Nou ja, Dan ben je op dat vlak in ieder geval gewaarschuwd. Even terug naar het oorspronkelijke onderwerp. Sherry is van oorsprong Spaans en dankt zijn naam aan de stad Jerez de la Frontera (vroeger het grensgebied tussen de Moorse en de Christelijke rijken in Spanje) in het zuidelijke deel van Andalusië. Eigenlijk maakt die stad deel uit van de Sherry-driehoek waartoe ook de steden Sanlucár de Barrameda en El Puerto de Santa Maria behoren. Een deel van de bodem van die streek bestaat uit Albarizas, een witte en krijtachtige bodem, waar de beste Sherry’s vandaan komen: de Sherry Superior. Eigenlijk is Sherry gewoon een wijnsoort die gedestilleerd wordt uit de Palominodruif. Jarenlang rijpt de Sherry op Amerikaans eikenhout en wordt zorgvuldig gemengd. Er bestaat dan ook geen Sherry uit een bepaald jaartal.
Er zijn veel verschillende soorten sherry’s met elk hun eigen karakteristieke smaak en eigenschappen. Probeer gewoon uit zou ik zeggen! De Sherry wereld is er een van een weelderige uniekheid. Zelf drink ik graag Amontillado als het wat kouder is, zoals nu. Amontillado is stevig en zeker 30 tot 40 jaar oud, amberkleurig en met een droge hazelnoot-achtige smaak. Als het wat warmer is dan haal ik Fino in huis. Dat is wat lichter en zoeter en lekker fris voor in de zomer.
Dat is toch gewoon goed?
Beste KIM, ik hou het wat kort, omdat ik nog nodig heel vervelende klusjes op moet knappen omdat anders weer een hoop mensen moeten huilen en dat is nooit goed natuurlijk. Oh overigens, heb je gevolgd dat er whisky en cognac van Amundsen zijn gevonden op zijn oude basis op de Zuidpool? Een aantal kisten in nog goede staat! Ik weet niet van welk merk de whisky was, in de gauwigheid dacht ik het etiket van The Glenlivet te herkennen. In ieder geval is het recept voor de daar gevonden whisky verloren gegaan. Ze gaan de inhoud testen en als die goed bevonden wordt willen ze die weer gaan produceren! Ik vind het zo spannend! Als je het leuk vind houdt ik je wel op de hoogte. Mocht je dan de Sherry niks vinden dan kun je in ieder geval op whisky en cognac terugvallen.
Ik hoop van je te horen. Kijk je uit met de gladheid op de weg? Een ongeluk zit in een klein hoekje!
Met vriendelijke groet,
Baron Samedi.